El plan de estudios de la Universidad Santo Tomás contempla la posibilidad de que los estudiantes orienten su desarrollo profesional entre las alternativas de Producción Agrícola o Agrogestión. En Producción Agrícola, la carrera entrega herramientas y conocimientos acabados para la producción de alimentos saludables y sustentables, incorporando tecnología adecuada para nuestra realidad agrícola, de manera que nuestros titulados puedan resolver problemas de procesos productivos en el agro con una adecuada protección del medio ambiente y de los recursos naturales.

En cuanto a Agrogestión, nuestros titulados podrán resolver problemas productivos, de gestión y comercialización de productos agrícolas.  Para ello, el Ingeniero Agrónomo contará con conocimientos que le permitirán emprender negocios agropecuarios y formular proyectos públicos y privados, siempre considerando la conservación de los recursos naturales, la gestión de calidad y las buenas prácticas agrícolas. Asimismo, el plan de estudio contempla asignaturas del área de administración y economía, que permiten orientar la carrera hacia el manejo y dirección de empresas agrícolas.

Con el objeto de que los alumnos se vinculen con la práctica de la profesión, contamos con una parcela experimental donde los estudiantes realizan actividades en terreno desde el primer año de su formación. Adicionalmente, la Facultad cuenta con un importante convenio de práctica en el área vitivinícola con la Universidad de la Rioja, España.

La nueva Ley de Educación Superior, que entró en vigencia en 2018, suspendió la acreditación voluntaria de esta carrera hasta 2025. A partir de dicho año, se reanudará este proceso según los lineamientos que establezca la CNA.