Carta al Director en Crónica Chillán de la docente de Nutrición y Dietética de la UST Puerto Montt, Luz Ortiz Roa.

“En este contexto existen cinco claves para mantener los alimentos seguros y prevenir enfermedades transmitidas por lo alimentos: utilice agua y alimentos seguros; mantenga la limpieza; separe las carnes y los pescados crudos de los alimentos cocidos; cocine completamente los alimentos, especialmente las carnes rojas, la carne de ave, los huevos y el pescado y; por último, mantengan los alimentos a temperaturas seguras para no sufrir inconvenientes”.