Caroline Yans Paredes
Directora de Carrera Nutrición y Dietética UST Puerto Montt. Profesora Asistente.
Currículum
Nutricionista, magíster en nutrición en salud pública por la Universidad San Sebastián. Cuenta con especialización en enfermedades crónicas no transmisibles por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile, y es consejera en lactancia materna certificada por la Academia CANPA. Posee formación complementaria en infancia y alimentación, con diplomados en nutrición del niño/a, alimentos funcionales y nutracéuticos, nutrición en pediatría y pedagogía en educación superior.
Actualmente se desempeña como directora de carrera de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás, Sede Puerto Montt. Es conductora del programa radial Soy lo que Como de Radio Patagonia y directora del proyecto FONDEF IDeA “Obtención de porphyrans desde cultivo controlado de Pyropia/Porphyra: un compuesto con potencial hipoglucemiante”.
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