La Biotecnología es un área multidisciplinaria que se refiere a la aplicación tecnológica de los organismos vivos o sus derivados, para la creación de productos o mejoramiento de procesos en función de las necesidades que impone el medio. Las principales áreas de investigación de la escuela de Biotecnología son la biología molecular vegetal, que contribuye a la solución de problemas importantes de la agricultura; la biología del envejecimiento, que estudia las bases moleculares del envejecimiento celular para contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las personas; el cultivo y estudio de microalgas para la producción de mejores alimentos para peces y aves; y, finalmente, las políticas públicas para fomentar la creación de proyectos biotecnológicos y el desarrollo del país.